স্বপ্না শিমু স্টাফ রিপোর্টার

শীত এলেই সুস্বাদু খেজুরের কাঁচা রস অনেকের প্রিয় খাবার। কিন্তু জানেন কি, এই রস কখনো কখনো মৃত্যুর কারণও হতে পারে? বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে বাংলাদেশে।
খেজুরের রস ফোটানো ছাড়া কাঁচা অবস্থায় খেলে ভাইরাস বেঁচে থাকে।

১. বাদুড়ের মাধ্যমে নিপাহ ভাইরাস সংক্রমণ: খেজুরের রস সংগ্রহের সময় গাছে ঝুলিয়ে রাখা হাঁড়িতে বাদুড় মুখ লাগায়, লালা বা মল-মূত্র ফেলে। এই দূষিত কাঁচা রস পান করলে শরীরে ঢুকে পড়তে পারে নিপাহ ভাইরাস। নিপাহ ভাইরাস অত্যন্ত মারাত্মক। এতে হতে পারে— তীব্র জ্বর, মাথাব্যথা, বমি, শ্বাসকষ্ট, খিঁচুনি, মস্তিষ্কে প্রদাহ, এমনকি মৃত্যুও।

২. কাঁচা রস—ফোটানো না হলে ঝুঁকি বেশি: খেজুরের রস ফোটানো ছাড়া কাঁচা অবস্থায় খেলে ভাইরাস বেঁচে থাকে। ফোটালে ভাইরাস নষ্ট হয়, কিন্তু কাঁচা রসে ঝুঁকি বহুগুণ বেড়ে যায়।

৩. শিশু, বয়স্ক ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে: এই শ্রেণির মানুষের ক্ষেত্রে সংক্রমণ হলে মৃত্যুঝুঁকি আরও বেশি হয়।

কীভাবে নিরাপদ থাকবেন?
১. কাঁচা খেজুরের রস পান করবেন না
২. ভালোভাবে ফুটিয়ে বা গুড় বানিয়ে খান
৩. রস সংগ্রহের হাঁড়ি ঢেকে রাখার ব্যবস্থা থাকতে হবে
৪. শিশুদের কাঁচা রস একেবারেই না দেয়া ভালো